Закрыть ... [X]

Как приготовить сухарики в духовке домашних условиях

Добавлено: 21.08.2017, 00:15 / Просмотров: 44165

как приготовить сухарики в духовке домашних условиях
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Отличный рецепт запекания фаршированной щуки в духовке целиком. Блюдо подойдет как на праздничный, так и домашних на повседневный стол.

Ингредиенты

Щука - 1,7 кг
Молоко - 1 стакан
Сало - 200 г
Сухари панировочные - 2,5 ст. л.
Тимьян - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 1 ст. л.

  • На 8 человек
  • 140 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 05.07.2015 / 14.03.2017
  • 10 просмотров за 30 дней
  • 1 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Фаршированная щука в духовке - это невероятно вкусный рыбный деликатес, для создания которого необходимо запастись не только крепким терпением, но и выдержкой. По праву считается истинным кулинаром тот, кто смог приготовить такое блюдо в домашних условиях сам, и чтобы оно при этом получилось сочным и отменным! Фаршированная щука - это главная рыбная закуска на всех торжествах и поэтому она обязана быть украшением стола.


Итак, пора приготовить фаршированную щуку, запеченную в духовке...


Чтобы у вас все получилось, выбирайте только свежую рыбу, нюхая ее и приподнимая жабры. В идеале щука должна еще дышать, когда вы ее приобретаете. Сразу же купите и свиное сало, иначе рыба, нафаршированная только собственной мякотью и сухарями, останется сухой и не сочной.

Ингредиенты для фаршированной щуки в духовке


Так как у меня сухари из цельных зерен пшеницы, то я замочила их в теплом молоке заранее, чтобы они как раз набухли к моменту добавления в фарш.

Подготовить сухари


Затем потребуется очистить всю рыбу от чешуи, используя острый нож или специальное приспособление для чистки рыбы. Отрежем ей голову и вынем все внутренности, стараясь не повредить желчный пузырь. Внутренности прекрасно вынимаются. Промоем все части рыбы и слегка отобьем тушку для того, чтобы мясо легче отставало от кожи.

Отрезать голову у рыбы


Всовывая нож под кожу, освободим ее от мякоти и хребта. Будем действовать очень аккуратно, так как любой порез на коже - лишнее отверстие для выхода начинки. Снимем ножом с хребта и костей мякоть и добавим ее в емкость.

Отделить мясо рыбы от костей


Нарежем промытые и очищенные лук с чесноком туда же.

Положить лук и чеснок


Затем промоем и измельчим свиное сало.

Добавить измельченное сало


Добавим все специи.

Всыпать специи


Вместе с замоченными сухарями измельчим все в кухонном комбайне или пропустим через мясорубку несколько раз. Таким образом вы избавитесь и от нежелательных косточек в фарше, если таковые туда нечаянно попали.

Перемолоть рыбный фарш


Приготовленной начинкой нафаршируем снятую кожу, немного утрамбовывая ее изнутри, но стараясь не порвать ни в коем случае! Края зашьем кулинарной нитью, так как зубочистки не проткнут толстую кожу.

Нафаршировать рыбу фаршем


Поместим щучью тушку вместе с головой на форму, которую перед этим смажем растительным маслом. Тушку также обмажем маслом для создания корочки. Добавим голову и всунем форму в духовку при 160-170С на 70-80 минут, следя за поверхностью. Не забудьте сделать несколько проколов в коже, чтобы выходил воздух при запекании, и щуку не разорвало.

Положить рыбу в форму


Запеченная в духовка фаршированная щука готова. Украсьте королевну-щуку по желанию и подавайте, нарезая на порции.

Фото фаршированной щуки в духовке

Приятного вам!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Похожие рецепты из тем и подборок

Осетр запеченный, фаршированный картофельной начинкой

Фаршированный толстолобик, запеченный целиком

Фаршированная рыба «Гефилте фиш»

Окунь речной в духовке

Фаршированная щука с салом в духовке

Щука фаршированная в духовке целиком

Фаршированная щука в фольге

Индейка тушеная в сметане

Макароны с овощами и фасолью

Шашлык из свинины в духовке

Фунчоза с говядиной и овощами

Засолка масляной рыбы

Боксти (boxty)

Креветки с ананасами и ветчиной в духовке

Паста с ветчиной и сыром


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/6273


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Адыгейский сыр в домашних условиях / Рецепты с Вязание крючком шапочки с косичками


Как приготовить сухарики в духовке домашних условиях Щука фаршированная в духовке целиком рецепт
Как приготовить сухарики в духовке домашних условиях Квас хлебный домашний: Как приготовить
Как приготовить сухарики в духовке домашних условиях Армянский лаваш в домашних условиях
Как приготовить сухарики в духовке домашних условиях Блюда из горбуши, рецепты с фото на
Как приготовить сухарики в духовке домашних условиях Cached
Как приготовить сухарики в духовке домашних условиях Ажурные носки спицами: схемы. Узоры для носков
Как приготовить сухарики в духовке домашних условиях Береты Спицами Вязание Шапок Спицами и Крючком
Как приготовить сухарики в духовке домашних условиях Бесплатные схемы для вышивки
ВЫКРОЙКИ ЛЕТНИХ ПЛАТЬЕВ Как сшить летнее Все для вышивания Вязание крючком. 5545 схемы вязания платья, салфеток, пледа Исследовательский проект Моя любимая кукла Как правильно посадить и вырастить лимон в домашних Куклы своими руками видео и фото мастер классы как Наборы Лего / LEGO конструкторы купить в интернет ОРИГАМИ ИЗ ТРЕУГОЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ Треугольное оригами Схемы Права на скутер / мопед

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ